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小編最近被很多朋友咨詢(xún)，好來(lái)客的主營(yíng)業(yè)務(wù)之一是做食堂承包，但是為什么獲得的榮譽(yù)是中國(guó)團(tuán)餐十強(qiáng)品牌呢？團(tuán)餐和食堂到底有何淵源呢？小編在這里為大家介紹一下：

食堂是為政府單位、企業(yè)、學(xué)校等提供日常餐飲服務(wù)的餐飲。然而在很多時(shí)間，經(jīng)營(yíng)食堂的企業(yè)都被劃入團(tuán)餐企業(yè)的范疇。因此，食堂與團(tuán)餐的關(guān)系是密不可分的。

1、團(tuán)餐是團(tuán)體用餐的簡(jiǎn)稱(chēng)。從起名字可知，團(tuán)餐是為人數(shù)較多的團(tuán)體提供餐飲服務(wù)的餐飲業(yè)務(wù)。那到底有多少人用餐才稱(chēng)為“團(tuán)體用餐”？目前還沒(méi)有具體的劃分。其實(shí)，看某個(gè)餐飲服務(wù)是否是團(tuán)餐，不僅僅是看人數(shù)，關(guān)鍵是看餐飲服務(wù)的特點(diǎn)。

2、一般做團(tuán)餐都有特定的地點(diǎn)、特定的時(shí)間、特定的人群。提供的服務(wù)通常是日常或工作餐，因此團(tuán)餐具有需求量大、生產(chǎn)量大、服務(wù)時(shí)間短、利潤(rùn)低等特點(diǎn)。

由此可以看出，單位工作餐、旅游團(tuán)餐等餐飲服務(wù)可以歸類(lèi)為團(tuán)餐，但在酒店舉辦的大型婚宴，雖然一次人數(shù)較多，但不應(yīng)歸類(lèi)為團(tuán)體餐。將食堂的餐飲服務(wù)與團(tuán)餐的這些特點(diǎn)進(jìn)行對(duì)比，可以發(fā)現(xiàn)食堂的餐飲服務(wù)確實(shí)具有團(tuán)餐的特點(diǎn)。因此，將食堂納入團(tuán)餐范圍是可以理解的。

團(tuán)餐和食堂兩者的區(qū)別是什么呢？

目前可以知道食堂是團(tuán)餐的一部分，但這并不意味著團(tuán)膳等同于食堂，兩者還是有區(qū)別的，具體如下：

1、部分團(tuán)餐服務(wù)不提供就餐場(chǎng)所，食堂一般都有固定的就餐場(chǎng)所。根據(jù)這一點(diǎn)，寫(xiě)字樓外賣(mài)可以作為團(tuán)餐服務(wù)，但不能作為食堂業(yè)務(wù)。一些小食堂雖然提供外賣(mài)服務(wù)，但并不是食堂行業(yè)的主流。

2、部分團(tuán)餐服務(wù)是臨時(shí)性的，而食堂服務(wù)是長(zhǎng)期穩(wěn)定的。例如像是舉報(bào)某些展會(huì)，雖然就餐人數(shù)達(dá)上千人，但是只有幾天是臨時(shí)性的所有只是團(tuán)餐，并不是食堂。食堂的用餐人員基本上是幾個(gè)月甚至幾年的固定人群。

以上就是好來(lái)客集團(tuán)整理出來(lái)的團(tuán)餐和食堂的不同，廣東好來(lái)客集團(tuán)有限公司作為中國(guó)團(tuán)餐10強(qiáng)企業(yè)，注冊(cè)資本為1億元人民幣，是一家以餐飲服務(wù)為核心，并涵蓋農(nóng)業(yè)種植、團(tuán)餐管理、食材供應(yīng)鏈、數(shù)字配餐、食品安全檢測(cè)、食品科技研發(fā)、人才培訓(xùn)的綜合性集團(tuán)企業(yè)。好來(lái)客專(zhuān)業(yè)為各企事業(yè)單位、學(xué)校、政府機(jī)構(gòu)等提供優(yōu)質(zhì)食堂承包、食材配送、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐配送等膳食服務(wù)。

歡迎各位有需要將食堂對(duì)外承包的朋友或者想加盟食堂承包行業(yè)的朋友聯(lián)系我們好來(lái)客集團(tuán)，共同開(kāi)發(fā)項(xiàng)目業(yè)務(wù)，進(jìn)行市場(chǎng)深度合作，做好來(lái)客城市合伙人，共贏未來(lái)。